欧美人与动牲交另类

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      機械攪拌發酵罐安全生產與發酵產品工藝設計仿真實驗

      機械攪拌發酵罐安全生產與發酵產品工藝設計仿真實驗

      實驗簡介《發酵工藝及設備》課程是生物科學類專業,特別是生物工程、生物技術專業的核心課程,也是生命科學實現產業化尤為重要的課程,更是應用型工程人才培養必要的實踐環節。而“機械攪拌發酵罐安全生產與發酵產品工藝設計”是該課程的教學重難點之一。伴隨著生物技術的快速發展,掌握發酵罐基本原理及熟練操作,也是學校培養合格工程技術人才的需要。在傳統的發酵罐安全生產與發酵產品工藝設計教學中,因為發酵罐是一個完整的組裝體,學生只能觀察到發酵罐的外形,不能“形象生動”的把握發酵

      淮陰師范學院

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      實驗簡介


      《發酵工藝及設備》課程是生物科學類專業,特別是生物工程、生物技術專業的核心課程,也是生命科學實現產業化尤為重要的課程,更是應用型工程人才培養必要的實踐環節。而“機械攪拌發酵罐安全生產與發酵產品工藝設計”是該課程的教學重難點之一。伴隨著生物技術的快速發展,掌握發酵罐基本原理及熟練操作,也是學校培養合格工程技術人才的需要。在傳統的發酵罐安全生產與發酵產品工藝設計教學中,因為發酵罐是一個完整的組裝體,學生只能觀察到發酵罐的外形,不能“形象生動”的把握發酵罐的各個零部件組成及功能;且在發酵實操過程中,一方面因為發酵罐成本高昂,生產現場存在高溫、高壓、強電和染菌等危險,導致教學過程主要是在教師的演示中完成,學生缺少操作的機會?;谝陨显?,我們運用虛擬仿真技術,對發酵車間的安全生產、發酵罐構造、操作訓練及發酵產品的發酵工藝設計等內容做成在線實境仿真實驗,幫助學生全面掌握發酵罐構造及其原理,并通過在線實境場景體驗“安全第一”、通過虛擬仿真技術實現現場操作和模擬學生發酵產品設計工藝的生產結果。達到學生“知其然,又知其所以然”的目標。



      設計原則


      1.“能實不虛”,培養學生綜合能力的原則;

      2.符合專業建設需求,學科發展需要,實踐教學需要原則;

      3.滿足學生知識結構學習需求,強化技能動手的需要的原則 ;

      4.符合地方產業發展需要,培養應用型工程技術人才原則。



      實驗目標


      (1)通過虛擬在線實景操作,熟練掌握發酵罐安全操作規范;

      (2)通過虛擬在線實景操作,熟悉機械攪拌發酵罐構造,并能掌握各部件的結

      構功能和進行簡單組裝;

      (3)通過虛擬在線實景操作,熟練掌握發酵罐滅菌及發酵等工藝操作流程;

      (4)能對給定的發酵產品進行關鍵發酵工藝虛擬設計并能在線虛擬生產結果;

      (5)能解決發酵生產中的發酵工藝設計與發酵中遇到的工程問題。



      實驗要求


      (1)本實驗項目要求學生能夠獨立完成每個模塊的操作,通過運行不同的參數結果進行發酵生產過程分析,并完成實驗報告。

      (2)實驗報告包括實驗名稱、實驗內容(參數)、實驗結果(反饋)以及實驗總結(反思)。其中:①系統反饋的訓練時間占總成績比例的30%;②發酵工藝設計與仿真模擬運行模塊為綜合實驗,其中的實驗反思占總成績比例的50%;③系統反饋的其他成績,占總成績比例的20%。

      (3)通過實驗:學生應掌握發酵罐安全生產知識,初步了解發酵罐各構造特點及其功能,能夠熟練操作發酵罐并完成發酵產品的生產工藝流程,學會解決發酵生產中的工藝設計,并通過不同設計不同類型發酵產品的發酵參數來虛擬發酵過程,掌握參數對發酵結果的影響。最終成果根據實驗報告對應以上內容的完成度進行評判。



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